specialiteiten
emsterschnitzel
de specialiteit van het huis.
reuze varkenshaassate
met atjar,kroepoek,frites en salade.
pasta emst
met gebakken champignons,ui,paprika,room en geraspte kaas.
spareribs
uit de oven met knoflooksaus,cocktailsaus,frites en salade.
hongaarse herdersgoulash
stoofschotel met runder- en varkenspouklet.
pannegies
ouderwetse veluwse stoofschotel van lamsvlees.
Hoofdgerechten
Kabeljauwfilet
In roomboter gebakken stevige witvisfilet zonder graat.
Gegrilde zalmforelfilet
In emst gevangen zalmforelfilet van de grillpan met mosterdsaus.
halve haan
Gegaard in jus.
Wiener schnitzel
Gepaneerd stuk varkensvlees.
Hollandse kogelbiefstuk
Een lekkere in roomboter gebakken kogelbiefstuk.
Varkenshaasje met roomsaus
Het beste stukje vlees van het varken met een heerlijke champignonsaus.
Runder rib-eye
400 gram biefstuk doorregen met vet, geserveerd met kruidenboter.
Tournedos
Biefstuk van de haas.
voor bij het hoofdgerecht
stroganoffsaus
champignonroomsaus
peperroomsaus
portie gebakken champignons en ui
mosterdsaus
Al deze gerechten worden geserveerd met frites of gebakken aardappelen, Warme groentes, sla, en rauwkost.
Voor de minder grote eters kunnen alle gerechten aangepast worden, bv. Een halve schnitzel.